Méthode Traditionnelle Blanc de Noirs

Cépage

Sélection des meilleurs vins de base parmi les différents cépages Blanc de Noirs et en fonction de la typicité du millésime pour obtenir la meilleure expression de la signature de la Maison Grandin.

Elaboration

Méthode traditionnelle avec un vieillissement sur lattes de 9 mois.
Alcool : 11,5% vol.
Dosage : 10-12 g/l.

Notes de dégustation

Robe gris nacré.
Nez droit et fin aux arômes de petits fruits rouges.
Attaque ronde soutenue par un dosage discret. Puissance de corps, vinosité et bonne persistance.

Service

A servir frais, entre 6 et 8 °C.

Accords mets et vins

Au cours d’un repas, en accompagnement de jambon de pays, de volailles rôties ou en fricassée ou en dessert avec des gâteaux à base de fruits secs et d’épices (madeleines, gâteaux aux noix).

Classification

Vin mousseux de qualité.
Produit en France.

Les récompenses

2015 - CATAVINUM World Wine & Spirits Competition - Médaille d'or
2012 - Foccus Bilbao - Médaille de Bronze

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