“ Méthode Traditionnelle ”: la méthode d'élaboration la plus exigeante. Fidèle à l'œuvre d'Henri Grandin, dans le respect de la tradition, les vins sont élaborés selon la méthode dite traditionnelle. Après une première fermentation, les vins de base sont assemblés dans le style unique Grandin de fines bulles de la Loire: frais, délicatement fruité, avec une finale de touches d'agrumes. La deuxième et lente fermentation ou prise de mousse, réalisée à basse température, d’une durée minimum de neuf mois, permet à Grandin d’acquérir sa subtilité et sa finesse de bulles.



Après remuage et dégorgement, la liqueur d’expédition est ajoutée. C'est la touche finale à la cuvée. Elle apporte suavité et équilibre. Les teneurs en sucres du dosage déterminent les mentions figurant sur l’étiquette (Brut, Demi-sec…). L’ultime étape est le bouchage, la pose du muselet Grandin et l’habillage des bouteilles.

C'est dans le vignoble de la Loire et de la Charentes que s'épanouissent les cépages nobles propices aux grands vins effervescents. On y trouve les 4 principaux cépages conférant un style unique à Grandin

• Le Chenin apporte la minéralité, la signature de son origine
• Le Chardonnay contribue à la finesse, l'élégance et la complexité
• L'Ugni Blanc procure vivacité et fraîcheur
• Le Colombard amène un côté aromatique