“Método tradicional”: el método de elaboración más exigente. Fiel a la obra de Henri Grandin y respetando la tradición, los vinos se elaboran según el método tradicional. Tras una primera fermentación, los vinos de base se unen en un estilo único Grandin de burbuja fina del Loira: fresco, delicadamente afrutado, con un final de toques cítricos. La segunda fermentación más lenta o fase de formación de espuma, que se realiza a baja temperatura y que tiene una duración mínima de nueve meses, permite a los vinos GRANDIN adquirir la sutileza y la delicadeza de sus burbujas.




Tras el removido y el vertido, se añade el licor de tratamiento. Es el toque final que se da a la cuba. Aporta suavidad y equilibrio. Los contenidos en azúcares de la mezcla determinan las menciones que figuran en la etiqueta (Brut, Semi seco, etc.). La última etapa es el taponado, la colocación del morrión Grandin y el revestimiento de la botella.

En el viñedo del Loira y de Charentes fructifican estas viñas nobles propicias a grandes vinos efervescentes. Encontramos aquí los 4 viñedos principales que otorgan un estilo único a Grandin:

• El Chenin aporta mineralidad, la firma de su origen
• El Chardonnay contribuye a la fineza, la elegancia y la complejidad
• El Ugni Blanco suma vivacidad y frescura
• El Colombard proporciona un toque aromático